Johannisbeere weiß frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	50 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 22 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	50 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	209 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	158 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	78 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	156 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	196 µg (≈ 1 % NW) 1 %	392 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	346 µg (≈ 2 % NW) 2 %	692 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	59 µg (≈ 1 % NW) 1 %	118 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	98 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34.300 µg (686 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	68.600 µg (≈ 69 %) 69 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	98 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	196 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	20 µg (≈ 31 %) 31 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,26 :1
PRAL-Wert	-4,8 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	262 mg (≈ 7 % NW) 7 %	524 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	24 mg	48 mg
Chlorid	10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	980 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.960 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	196 µg (≈ 2 % NW) 2 %	392 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	137 µg (≈ 11 % NW) 11 %	274 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	588 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.176 µg (≈ 34 %) 34 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	18 g (≈ 36 %) 36 %	50 g
Netto-KH	3 g	6 g
Broteinheiten	0,75 BE	1,50 BE
Broteinheiten	0,90 BE	1,80 BE
Broteinheiten	0,60 BE	1,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.184 mg	8.368 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.048 mg	8.096 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	8.232 mg	16.464 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	784 mg	1.568 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	784 mg	1.568 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	54 %
Isoleucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	40 mg (≈ 1 % NW) 1 %	80 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	26 mg (≈ 8 % NW) 8 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Tyrosin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	52 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	49 mg	98 mg
Histidin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	286 mg	572 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	40 mg	80 mg
Asparaginsäure	128 mg	256 mg
Glutaminsäure	137 mg	274 mg
Glycin	35 mg	70 mg
Prolin	31 mg	62 mg
Serin	35 mg	70 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	406 mg	812 mg
Harnsäure	15 mg	30 mg
Purin	6 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	37 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	61 mg	122 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,65 :1	3,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,49 :1	32,97
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	22 mg	44 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	26 mg	52 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	31 mg	62 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	33 mg	66 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	61 mg	122 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	37 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	98 mg	196 mg
Langkettige Fettsäuren	157 mg	314 mg
Glycerin und Lipoide	39 mg	78 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	598 mg	1.196 mg
Poly-Hexosen	1.058 mg	2.116 mg
Poly-Uronsäure	1.590 mg	3.180 mg
Cellulose	1.500 mg	3.000 mg
Lignin	1.232 mg	2.464 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	855 mg	1.710 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.123 mg	10.246 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-0,4 P
P2	0,9 P	1,9 P
P3	2,5 P	5,0 P
P4	2,5 P	5,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	3 g	5 g
Rohasche	0,6 g	1,2 g
Rohfaser	5,1 g	10,2 g
Rohfett	0,2 g	0,4 g
Rohprotein	0,7 g	1,5 g

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